アトリエフィーカ 柴田先生のアイシングクッキー教室を開催します!

AKADEMIE WANDERLUST no.4
ヴァンダラスト スペシャルワークショップのお知らせ

アトリエフィーカ 柴田先生のアイシングクッキー教室

こんにちは。この度ヴァンダラスト初の外部講師によるワークショップを開催させていただきます。

記念すべき第一回目は、アトリエ フィーカ 柴田先生です。
主に埼玉県にて、アイシングクッキー教室を開催されております。
そして私(シェフ デン)の修行時代の同僚です!

気になる内容は、事前に準備したクッキーにカラフルなシュガーでコーティングしていくワークショップです。今回のテーマは、クリスマス!

【アトリエフィーカ 柴田先生のアイシングクッキー教室】
日時:2019年11月19日火曜日 10:30~12:30
参加費: 3,000円(税抜)
定員:10名(お子様連れでも大丈夫です)

※お子様連れの方、ゼミ開催中は、責任を持って見ていただきますよう、お願い いたします。

※今回は外部講師への依頼のため、ゼミ当日より1週間以内は、返金できませんので、予めご了承下さいませ。

申し込みは、店頭または、お電話でお願い致します。

TEL.0276-22-2200

ピクルス作りワークショップのお知らせ

AKADEMIE WANDERLUST No.3
ヴァンダラスト ピクルス作りワークショップのお知らせ

こんにちは。シェフの大村です。
前回大変ご好評を頂きましたピクルスゼミですが、定期的にレギュラー講座とさせていただきます!

もちろん野菜の種類は季節によって変わりますので、2度参加いただいても、満足いくゼミとなっております。

参加者一人一人に、ピクルスを作って頂き、お持ち帰り頂きます。 お一人でも、お友達とでも、お気軽にご参加ください!

【レギュラー講座 ピクルスゼミ】
日時:
2019年10月15日 火曜日 14:00~15:00
2019年10月25日 木曜日 14:00~15:00

参加費:1000円
持ち物:エプロンをご持参ください。

申し込みは、店頭または、お電話でお願いいたします。

TEL.0276-22-2200

ヴァンダラスト ピクルス作り体験 開催のお知らせ

AKADEMIE WANDERLUST no.3

ヴァンダラスト ピクルス作りワークショップのお知らせ

こんにちは。
シェフの大村です。毎日ジメジメしていて、真夏の日差しが待ち遠しいですね。
でも、ほどほどに暑い夏になって欲しいと願います!笑

おかげ様でご好評いただいております、ヴァンダラスト ゼミですが、
第3回目はゼミではなく、ピクルス作り体験です。
お店でも販売しております、ヴァンダラストピクルスの作り方を包み隠さず公開します!


※写真はイメージです

参加者一人一人に、ピクルスを作って頂き、お持ち帰り頂きます。

お一人でも、お友達とでも、お気軽にご参加ください!

日時:2019年8月13日(火)14時〜15時
2019年8月29日(木)14時〜15時
参加費:1,000円

★エプロンをご持参ください。
申し込みは、店頭または、お電話でお願い致します。

電話:0276-22-2200

ヴァンダラストゼミ 第二回テーマ「塩」を受けてきました!

ヴァンダラストゼミ 第二回テーマ「塩」

ヴァンダラストのシェフ大村さんによるヴァンダラストゼミの第二回目、「塩ゼミ」に参加してまいりました。

 

//

パンにとっても重要な役割を果たしますが、皆さん知ってるようで知らない「塩」の話をさせて頂きます。

 

安全な塩とは?

値段の高い塩は、本当に美味しいのか?

灰色の塩は、栄養豊富?

等々、お友達に話したくなる、そんな内容です。

//

そうですね、毎日口にしている「塩」。

知っているような気になっていますが、「知らないこと」ってどんなことだろう?

 

「さて、では、みなさん。塩にこだわりはありますか?」

という大村さんからの質問で始まりました。

 

「料理によって使う塩をかえています」

「食卓塩は使わないほうがいいかな、と思っています」

「特にこだわりはないですね。。。」

 

など、参加者のみなさんそれぞれのご意見。

 

この日は、7名の受講者さんと一緒に「塩」についていろいろ面白いお話を伺いました。

 

目の前には、A~Eまでの印のついた食塩水が並んでいます。

テイスティングして「美味しいと思った順に並べてみてください」

 

と、続きます。

 

3回開催される「塩ゼミ」これから参加される方にネタばらしになってしまうので、

このレポートはここまでにしておきますね。
当日の様子はこちら。

シェフからのお話が終わったあとも、参加のみなさんから、

「塩」「オリーブオイル」「イースト」「小麦」と、話はどんどん膨らみ、

みなさん関心のあるお話で盛り上がりました。

 

食の安全に対して、みなさん、やはり気になっているのですね。

 

大村シェフからの、「新聞、TVなどのマスコミは、売るために、奇をてらった印象に残るような強い言葉で、食品のことを取り上げます。しかし、番組を作る人たちは勉強不足な部分があり、正しい情報が正しく伝わっていないと感じることが多いです。そういう情報にまどわされないで、正しい知識を持って、食品選びをしてほしいなと思います。」

 

というお話、そうですね、わたしたちは、ついついセンセーショナルな言葉に反応してしまいますが、正しい知識で冷静に食品選びをすることが大事だな、と思いました。

 

 

これからも、ヴァンダラストゼミでは、さまざまなテーマを取り上げていくそうです。

興味ある方はぜひ、店頭のお知らせ、WEBのお知らせ欄をチェックしてみてください。

 

文章/寺居和美